表面活性劑一詞來自英語surfactant。它實際上是短語surface active agent的縮合詞。它還有一個名字叫做tenside。凡加入少量而能顯著降低液體表面張力的物質，統稱為表面活性劑。在科研單位看來它們的表面活性是對某特定的液體而言的，在通常情況下則指水。 表面活性劑一端是非極性的碳氫鏈（烴基），與水的親和力極小，常稱疏水基；另一端則是極性基團（如—OH、—COOH、—NH2、—SO3H等），與水有很大的親和力，故稱親水基，總稱“雙親分子"（親油親水分子）。
膠束可為球形，也可是層狀結構，都盡可能地將疏水基藏于膠束內部而將親水基外露。如以球形表示極性基，以柱形表示疏水的非極性基，則單分子膜和膠束。如溶液中有不溶于水的油類（不溶于水的有機液體的泛稱），則可進入球形膠束中心和層狀膠束的夾層內而溶解。這稱為表面活性劑的增溶作用。
表面活性劑可起洗滌、乳化、發泡、濕潤、浸透和分散等多種作用，且表面活性劑用量少（一般為百分之幾到千分之幾），操作方便、無毒無腐蝕，是較理想的化學用品因此在生產上和科學研究中都有重要的應用。在濃度相同時，表面活性劑中非極性成分大，其表面活性強。即在同系物中,碳原子數多的表面活性較大。但碳鏈太長時，則因在水中溶解度太低而無實用價值。
資訊來源于 表面活性劑供應商 揚州晨化新材料股份有限公司
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