前段時間“甲醛白菜”事件鬧得人心惶惶，隨后廣州市農產品質量安全監(jiān)督檢測中心對市內多家果蔬批發(fā)市場進行抽檢，發(fā)現(xiàn)果蔬保鮮劑濫用不止甲醛白菜，還有多種果蔬都存在保鮮劑違規(guī)使用情況。雖然相關部門對這些違規(guī)商家進行了嚴厲處罰，但專家建議廣大市民，買回家的水果蔬菜最好先用果蔬潔凈液浸泡一段時間，這樣能有效清除果蔬表面的保鮮劑和農藥殘液，食用更健康安全。

市場潛規(guī)則：果蔬使用農藥保鮮劑

　　菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的只是保鮮劑濫用的 冰山 一角。有流通商透露，蔬菜、水果中大量用上二氧化硫、甲醛、氫氧化鈉等“保鮮劑”的現(xiàn)象并不鮮見。更駭人聽聞的是，部分菜農在儲存生姜時竟違規(guī)噴灑國家早已明令禁止生產、銷售和使用的劇毒農藥“六六粉”和“敵敵畏”。此外，龍眼、荔枝、葡萄、茄子、蘿卜、竹筍、苦瓜、青瓜等新鮮果蔬，還有花生、銀耳、蘑菇、枸杞、干百合、黨參等干貨，均用二氧化硫、甲醛等進行保鮮，這些“保鮮劑”均來源于工業(yè)原料，如此高效而廉價的“保鮮技巧”，早已成為菜農和菜販子們通行使用的行業(yè)潛規(guī)則。

　　目前我國《農產品質量安全法》中，并沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范”，然而，相關的強制性技術規(guī)范并不十分明確，而且多種農藥和添加劑檢測目前并未納入我國農產品檢測范圍內。

　　人們長期食用殘留保鮮劑和農藥的果蔬，嚴重損害肝腎功能，食用二氧化硫、甲醛等含量超標的食物，輕則會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，嚴重時還會引起急性中毒，甚至致癌。鑒于此，專家呼吁，對果蔬、食品等事關國計民生的大事，各級地方政府主管部門應從法律法規(guī)、行業(yè)檢測標準，以及果蔬種植、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)同時著手，實施長期、全面、嚴密的動態(tài)監(jiān)管，徹底斬斷使用有毒農藥進行水果、蔬菜保鮮等殘害人民健康的行業(yè)潛規(guī)則，讓人們真正吃上放心水果、放心蔬菜。

　　同時，專家建議，買回家的水果蔬菜最好直接去皮，或先用果蔬潔凈液浸泡一段時間，這樣能有效清除果蔬表面的保鮮劑和農藥殘液，食用更健康安全。

資訊來源：烷基糖苷 供應商 揚州晨化