表面活性劑在全球穩步增長的趨勢為化妝品工業的發展和壯大提供了良好的外部環境，對產品結構、品種、性能與技術上的要求也越來越高。因此要系統開發安全、溫和、易生物降解和具有特殊作用的表面活性劑，為新產品的開發和應用提供理論基礎。要重點開發糖苷類表面活性劑，可開發多種多元醇類和醇類表面活性劑；系統研究開發大豆磷脂類表面活性劑；開發蔗糖脂肪酸醋系列產品，加強復配技術的研究，開拓已有產品的應用范圍。
作為化妝品，不僅要有美容功效，使用起來還應有舒適柔和的感覺，這些都離不開表面活性劑的潤濕作用。在這方面生物表面活性劑去得了顯著的成果。磷脂作為生物細胞的主要成分，在細胞代謝和細胞膜滲透性調解中起著重要的作用，對人體肌膚有很好的保濕性和滲透性。槐糖脂類生物表面活性劑對皮膚有奇特的親和性，可是皮膚具有柔軟和濕潤的膚感。?
采用生化合成等方法制備出相應的生化活性物質和維生素衍生物、酶制劑、細胞生長因子（EGF、DFGF）、膠原蛋白、彈性蛋白、神經酰胺和透明質酸等，這些物質用于化妝品中可滲透進皮膚，參與皮膚細胞組織的代謝，改變皮膚組織結構等，從而達到防皺、抗衰老和增白的效果。?
使非水溶性物質在水中呈均勻乳化而形成乳狀液的現象稱為乳化作用。乳化劑在化妝品中主要用于生產膏狀和乳液。常見的粉質雪花膏和中興雪花膏都是O/W型乳狀液，可用陰離子型乳化劑脂酸皂（肥皂）乳化，用肥皂乳化制取油分少的乳狀液較容易，而且肥皂的膠凝作用可使其具有較大黏度。對于含大量油相的冷霜，乳狀液多屬W/O型，可選用吸水量大且黏性大的天然羊毛脂乳化。目前用最廣的是非離子型乳化劑，其原因是非離子型乳化劑安全、刺激性低。?
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